英文名稱：ethyl hexanoate
中文名稱： 己酸乙酯 。
CAS No.：123-66-0
分子式：C8H16O2
分子量：144.21
執行標準：GB8315-2008
理化指標
含量≥98%，無色液體，強烈的果香和酒香香氣，并有蘋果、菠蘿、香蕉樣的香氣。
沸點167℃。
相對密度0.866-0.874。
折光率1.404-1.410。
相對密度(水=1)： 0.866-0.874 。
折光率：1.404-1.410 。
閃點49℃。
溶解性： 溶于多數有機溶劑，溶于乙醇、乙醚，不溶于水。
穩定性：在濃硫酸催化作用下發生酸性水解；在堿性條件下發生堿性水解。
存在與制備
存在：天然存在于菠蘿、草莓等水果當中。
制備：正己酸與乙醇在硫酸存在下進行酯化反應，再經中和、水洗、分餾得成品。正己酸可用仲辛醇由硝酸氧化制得。
用途
用于有機合成、人造香精。 用作溶劑、有機合成中間體和香料。具有曲香、菠蘿香型的香氣，用于配制食用、煙草香精以及用于曲酒調香。
危險性
健康危害： 對呼吸道、眼和皮膚有刺激性。
燃爆危險： 本品易燃，具刺激性。
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