英文名稱：DMHF CAS 號：3658-77-3 化學式：C6H8O3 分子量：128 執行標準：GB2760-2007 理化指標：含量≥98%，具有強烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。白色至淺黃色結晶體或粉末狀固體，微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。
